Category: 美食

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这才叫摆盘,你那顶多算出锅上盘!

这才叫摆盘,你那顶多算出锅上盘!

西餐厨师一直被誉为“食物艺术家”,西式摆盘与中式摆盘的分别在于,前者更抽象化一点,后者更实质化一点。那么,务实的中餐厨师们是否也应该学习一下以盘作画的摆盘方式呢?来看看以下这组图,寻找你心中的答案吧。 ...
换个方法吃土豆!土豆丝蒸着吃!

换个方法吃土豆!土豆丝蒸着吃!

色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来。制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌上干面粉,然后蒸熟。属于天然绿色食品,一年四季均可食用。之前舌尖上的中国也有介绍过,名叫洋芋擦擦,它有很多种吃法,有蒸的,有炒的,有煎成饼的。 这次做洋芋擦擦的土豆君也是相当的霸气...
充满葱香气息的葱油卷 没有咸菜也能吃好多个

充满葱香气息的葱油卷 没有咸菜也能吃好多个

用 料面粉800克,燕麦片80克,大葱20克,水400克,鲜酵母5克,盐1茶匙,植物油1汤匙 将燕麦片放入碗中,洗干净后用清水浸泡5分钟。 鲜酵母用400克水浸泡溶化,搅拌成酵母水。 把面粉和沥干水分的燕麦片放入面盆中。 逐渐加入酵母水,并不断搅拌,直...
韭菜的真正作用,很多人不知道

韭菜的真正作用,很多人不知道

韭菜对于很多人 来说,是十分熟悉的,有不少喜欢吃韭菜,但也有一些人不喜欢韭菜的气味,对其敬而远之的。但吃韭菜养生,却是由来已久了。早在南齐周颙就有句名言,“春初早韭,秋末晚菘”,这里说的“韭”,就是韭菜。而韭菜又以初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,所以又有“春食则香,夏食则臭”之说。 ...
水果要这样切才有范!

水果要这样切才有范!

  有的水果不用剥皮,吃起来方便,有的水果就不一定了,常会吃完后满嘴果汁,一片狼狈。当然,有的人喜欢豪迈的吃法,但有的人也喜欢优雅的吃法,其实,只要依照以下的方法来切水果,那你就能轻轻松松的吃水果啰!   1、西瓜   西瓜应该属于难下口的水果之一吧!   因为大家在吃西瓜时,常习惯把西瓜切成...
扬州炒饭的做法大全 扬州炒饭怎么做?

扬州炒饭的做法大全 扬州炒饭怎么做?

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,糅合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,以‘蛋香’、‘饭香’和‘菜香’终...
史上最全蔬菜沙拉,手把手教你,爽口又营养,根本停不下来!

史上最全蔬菜沙拉,手把手教你,爽口又营养,根本停不下来!

这个季节估计好多妹纸在减肥哈,案例大家蔬菜沙拉的做法,不仅健康不是营养还能辅助减肥(沙拉酱少放或者用酸奶哟),做法大全,蔬菜沙拉做起来。 ...
蘑菇炖鸡面

蘑菇炖鸡面

相机里存了好几个菜,没时间发,今儿歇班整理一下。蘑菇炖鸡的蘑菇是上次去坝上草原带回来的坝上特产---坝上白蘑菇。用它炖鸡腿,味道很好。 原料:鸡腿,坝上白蘑菇,面条,油菜,香菜,鸡蛋。酱油,料酒,葱姜,盐,大料。 做法:坝上白蘑泡发洗净。 鸡腿洗净焯水备用。 鸡...
虎皮尖椒,这么做才美味

虎皮尖椒,这么做才美味

虎皮尖椒大家都不陌生,超下饭的一道菜。 虽然只是素菜,但对大部分人来说,绝对算上米饭杀手了。 1、准备材料 主料 尖椒 (适量) 辅料 大蒜 、蚝油、盐、糖、香醋、鸡精 2、尖椒洗净,去蒂和筋籽,切段。大蒜切末 3、取蚝油,用清水澥开,加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成...
经典家常菜

经典家常菜

一、木须肉 原名木樨肉,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱...
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