蘑菇炖鸡面

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相机里存了好几个菜,没时间发,今儿歇班整理一下。蘑菇炖鸡的蘑菇是上次去坝上草原带回来的坝上特产—坝上白蘑菇。用它炖鸡腿,味道很好。
原料:鸡腿,坝上白蘑菇,面条,油菜,香菜,鸡蛋。酱油,料酒,葱姜,盐,大料。


做法:坝上白蘑泡发洗净。


鸡腿洗净焯水备用。


鸡蛋煮熟剥皮备用。


将鸡腿,坝上白蘑,鸡蛋放入电压力锅,加入酱油,料酒,葱姜,大料,盐,加入热水,没过原料,炖制。炖熟后就是浇面条的汤汁。


将油菜焯水备用。


开水下锅煮面条。


煮熟的面条盛碗里,放入油菜。


浇上炖熟的蘑菇鸡汤,盛上鸡块蘑菇,撒香菜即可。


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