如何做家常菜 1分钟教会你

西红柿炒鸡蛋 食材: 西红柿、鸡蛋、料酒、盐、油 做法: 1、西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散。 2、热锅, ......

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西红柿炒鸡蛋


食材:
西红柿、鸡蛋、料酒、盐、油

做法:
1、西红柿切片,鸡蛋加料酒和适量盐打散。
2、热锅,放油,把蛋液倒进锅里,等它基本成行的时候再划开就行,不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的。
3、鸡蛋盛起,少放一点儿油,把姜末丢进去炒香,然后放西红柿炒,炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀,然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了。

家常红烧鱼


食材:
海鱼一条、五花肉50克、植物油一汤匙、盐适量、葱段2段、姜3片、蒜3瓣、酱油一大勺、料酒一汤匙

做法:
1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;
2、炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味;
3、放入五花肉翻炒;
4、待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
5、五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;
6、锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;
7、放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
8、放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
9、装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。

杭椒牛柳


食材:
牛里脊、辣椒、葱姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油、

做法:
1、牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。
2、辣椒切斜段,葱姜切丝。
3、锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。
4、炒至肉变色时,加入辣椒继续翻炒,最后根据口味,撒入少许盐即可。

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