Tag: 豆腐

1 2 3 11 10 / 101 POSTS
做为厨房师傅,这14个做菜小诀窍你知道吗?

做为厨房师傅,这14个做菜小诀窍你知道吗?

做为厨房工作者,这14个做菜小诀窍你都知道吗? 1、炒青菜时,不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩,切记炒的时间不宜过长。 2、炒藕丝或藕片时,一边炒一边加些清水,能防止藕变黑。 3、茄子切开后,要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子...
超适合夏天吃的菜!大汗淋漓也不怕!

超适合夏天吃的菜!大汗淋漓也不怕!

夏天你都爱吃什么菜?快看看下面这些有你爱吃的吗?夏天总是吃顿饭也大汗淋漓,这就是夏天嘛~ 蒜泥茄子 茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。 蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。 食材: 长茄300克、大蒜3瓣 做法: 1、茄子洗...
番茄和豆腐搭配 料简单,味道不简单

番茄和豆腐搭配 料简单,味道不简单

番茄豆腐是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。此菜口味鲜美,营养丰富,有益健康,属于高血压食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。先将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里。锅上火,放入花生油烧热,将浆匀的豆腐过油捞出。锅内放底油,放入葱、姜末、番茄酱炒...
豆腐这样吃,简直太赞了!

豆腐这样吃,简直太赞了!

豆腐是小编的最爱之一 做得好吃比肉更美味 这么多种豆腐的做法 你最想吃哪种 家常豆腐 食材: 豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖 做法: 1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。 2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。 3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,...
虾肉酿豆腐

虾肉酿豆腐

食材: 豆腐、半斤虾、1.25茶匙盐、1茶匙香油、半匙绍兴酒、1.5茶匙淀粉、新鲜的白胡椒粉、2汤匙生粉、4杯油、 蘸酱:1茶匙糖、1汤匙生抽、¼茶匙黑酱油、葱花 做法: 1、虾去壳去内脏,剁碎,加入盐、香油、绍兴酒、1.5匙淀粉、白胡椒等搅拌均匀 2、取出嫩豆腐,排出多余的水分...
酸辣汤 爱上它的美味

酸辣汤 爱上它的美味

食材: 肉丝、香菇、豆腐、鸡蛋、粉丝、盐、香醋、白胡椒粉、味精、香油、葱花、香菜、姜丝、紫菜碎、 做法: 1、豆腐切丝香菇切片肉切丝,鸡蛋打散,葱花姜切末,粉丝泡软,香菜切断。 2、起油锅爆香香葱姜末。 3、下肉丝炒制变色。 4、下香菇炒软。 5、加...
比肉还好吃的 香煎豆腐

比肉还好吃的 香煎豆腐

食材: 豆腐、1茶匙孜然、1/4茶匙四川花椒粉(可选)、1茶匙红辣椒粉、1/4茶匙大蒜粉、1/4茶匙盐、2汤匙油、海鲜酱、1茶匙酱油、切碎的香菜适量、葱花适量 做法: 1、将豆腐放一盘沥干(10分钟左右),切成长方形的厚片。热锅,孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、盐、四川花椒粉倒入锅内并混合拌匀,倒...
美味下饭麻婆豆腐

美味下饭麻婆豆腐

食材: 1盒嫩豆腐(切成小块)、切碎的鲜辣椒或干辣椒适量(自选,怕辣的朋友可以省略)、花椒适量、姜末、蒜末、猪肉馅、1—2匙郫县豆瓣酱(切碎)、 水或鸡汤、1/2茶匙玉米淀粉、葱花 做法: 1、备好材料,相应的切成末。 2、开锅,热油,倒入辣椒末翻炒,直到油是鲜红色,加入花椒粒,...
盐放多了菜太咸 加一物就好 超简单

盐放多了菜太咸 加一物就好 超简单

做菜时分的盐等调味料必需要控制得很好,才能煮出一道好菜 但是烧汤时,不当心将盐放多了,该怎样办呢?总不能兑水吧! 今天教大家几招,到时就能够派上用场啦! 1、参加面粉或大米 找一块洁净的纱布或者抹布(记得一定是用消毒过的,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”...
三款美食让你胸部再大一个罩杯

三款美食让你胸部再大一个罩杯

丰胸是每个女人的梦想,奈何多数女性的胸部还是如小馒头一般,那么如何丰胸才能满意呢?如果现在你对你的胸部不满意的话,不要紧,现在可以通过小编介绍的几种食疗法让你的胸部轻松变大哦! 三款美食让你胸部再大一个罩杯 1、鸡腿炖木瓜 食材: 木瓜、鸡腿、葱姜、生抽适量。 做法: 1、木...
1 2 3 11 10 / 101 POSTS