Tag: 鸡蛋

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早餐想要吃得美美哒,美味的速成饼来啦!

早餐想要吃得美美哒,美味的速成饼来啦!

千层葱油饼 食材: 小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙 做法: 1)准备原料。 2)面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。 3)香葱洗净切末,彻底干。 4)面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒...
春天在哪里 春天在哪里 春天在香椿芽炒鸡蛋里~

春天在哪里 春天在哪里 春天在香椿芽炒鸡蛋里~

香椿一把、鸡蛋2个、盐少许 极嫩的香椿芽叶与较粗的根茎类分别处理。 鸡蛋磕入碗中。 较粗的根茎再次剁碎与香椿叶混合。 混合好的蛋液内加入适量盐调拌均匀。 平底锅烧热后加入色拉油,待油温升至八成热时,加入1汤勺香椿蛋液。煎至蛋液凝固即可。不同季...
炒菜放味精还是放鸡精好?这些菜放了后,后果很严重!

炒菜放味精还是放鸡精好?这些菜放了后,后果很严重!

味精是我们烹饪的常用调味料, 不论做什么菜都不由自主地放味精, 这可不是个好习惯, 有些菜绝不能放味精。 弄不好会产生毒性, 你注意到了吗? 指导专家:徐明磊 国家一级公共营养师 1、醋熘类 酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,...
做为厨房师傅,这14个做菜小诀窍你知道吗?

做为厨房师傅,这14个做菜小诀窍你知道吗?

做为厨房工作者,这14个做菜小诀窍你都知道吗? 1、炒青菜时,不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩,切记炒的时间不宜过长。 2、炒藕丝或藕片时,一边炒一边加些清水,能防止藕变黑。 3、茄子切开后,要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子...
吃鸡蛋最常犯这8个错

吃鸡蛋最常犯这8个错

鸡蛋是很多家常菜中的主角,然而,并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日,美国美食网站每日一餐载文,总结出烹调鸡蛋的常见错误,可供大家参考。 吃鸡蛋最常犯这8个错 沸水煮鸡蛋 尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾...
无论你喜欢吃素菜还是荤菜,技巧都在这里了

无论你喜欢吃素菜还是荤菜,技巧都在这里了

茄子 切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。 鸡蛋 一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒,炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散,你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。 带鱼 ...
早餐要吃鸡蛋,早上吃鸡蛋的6个好处,如何煮出营养鸡蛋?

早餐要吃鸡蛋,早上吃鸡蛋的6个好处,如何煮出营养鸡蛋?

早餐是一天中很重要的一餐,不仅要吃,而且还要吃的营养健康。早餐吃什么好呢?不能少了鸡蛋。鸡蛋富含的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上。 早餐吃鸡蛋的6个好处: 1、保护视力 鸡蛋中富含的玉米黄质与叶黄素有很强的抗氧化功效,能帮助预防紫外线辐射损伤眼睛,...
下饭菜“农家一碗香” 大饱口福

下饭菜“农家一碗香” 大饱口福

在生活当中,其实不少的时候,都是想要吃一点下饭的菜,尤其是在这炎炎夏季,吃不下饭是很常见的事情,那么今天就教大家做一道下饭的菜,过程很简单! 食材: 鸡蛋2个 五花肉 料酒 生抽 食盐 葱 姜 蒜 尖椒 做法: 1、将五花肉洗净放入开水当中过一次,将浮沫去除,也方便切片,注意切片尽量薄一...
夏天必不可少的凉拌面

夏天必不可少的凉拌面

大热天的,又闷又热,就算坐在那一动不动,也会生出一身汗来。想吃得简单一点,那么,来上一碗凉面或卤面,就是个不错的选择,既省事,又凉快。下面跟着小编一起来学做几款夏日家常爽面吧~ 牛肉凉面 食材: 挂面、酱牛肉1块、胡萝卜半条、西红柿1个、黄瓜、、洋葱半个、袋装榨菜小葱1根、蒜两瓣、盐、生...
苦瓜怎么炒不苦

苦瓜怎么炒不苦

说到苦瓜相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的蔬菜,那么苦瓜怎么炒不苦呢?下面就让小编为大家介绍一下吧! 苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒,如苦瓜烧肉,苦味竟不入肉中,有“君子菜”的美名。 苦瓜怎么炒不苦? 苦瓜可炒食、煮汤,清苦爽口,先苦后甜,口味长久。如果怕...
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