Tag: 烹饪

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这些早知道不后悔的烹饪技巧,营养美味都不少

这些早知道不后悔的烹饪技巧,营养美味都不少

想要平时在家吃的营养吃得健康,除了食材的新鲜外,怎样正确的烹饪食材也是很关键的。很多人都觉得自己对于厨房的烹饪技巧已经了如指掌,但是,下面这些,却鲜有人知道。下面这十个烹饪技巧,早知道不后悔。 善用铁锅营养翻倍 研究发现,用铁锅或平底煎锅加热番茄、苹果、柠檬等,能提升铁被人体吸收的量,将超过20倍...
懒人吃荤的几种做法,有鱼又有肉

懒人吃荤的几种做法,有鱼又有肉

今天的菜谱都是精简做法或者家常做法。之所以菜名都带了懒人字样,是因为讲究起来,它们的做法可以很复杂。 懒人鸡翅 食材: 鸡翅(中)8个、啤酒半碗;调料:食盐1/2茶匙、葱适量、姜4片、八角1个、花椒30粒、料酒适量、老抽2汤匙、蚝油2勺、辣椒油1勺 做法: 1、为了使鸡翅入味更充分,在...
老妈说洗金针菇也是有诀窍的,难怪我以前都洗不干净

老妈说洗金针菇也是有诀窍的,难怪我以前都洗不干净

绝对是火锅党的必备食材之一!不过金针菇虽好吃,但是切起来好费事!由于若是切不好的话,菇底的泥便会弄得四处都是!今天就给小伙伴们支个招,超级好用~ 怎样切金针菇又干净又快速? 直接切的话,会把泥弄得四处都是 第一步 首先,将金针菇切成两个部分, 把有泥巴的局部放在包装袋...
夏天必备凉拌三丝

夏天必备凉拌三丝

食材: 干豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、香油、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、盐、味精、油辣子、葱、蒜 做法: 1、备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。 2、黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝,香菜切寸段,蒜切粒,切葱花。 3、锅里水烧开,放入干豆腐...
人见人爱的小凉菜 这个夏天不用愁了

人见人爱的小凉菜 这个夏天不用愁了

金针菇拌豆腐皮 食材: 豆腐皮;金针菇;黄瓜;香菜;蒜;盐;糖;味精;油泼辣子;香油; 做法: 1、豆腐皮切丝,焯水后沥干水分备用;金针菇减去根部,焯水后沥干水分备用;黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用; 2、盐、糖、味精用凉开水稀释,浇在以上混合的原料上;添加一勺油泼辣子和香菜,滴几...
香气宜人家常菜

香气宜人家常菜

蒜香鸡腿排 食材: 鸡2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、盐适量(少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行)、橄榄油一点 做法: 1、准备好材料,蒜切碎,鸡腿洗净去掉骨头,用刀背两面都拍一拍,让它更易入味 2、将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料,将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上 3、腌好的...
超适合夏天吃的菜!大汗淋漓也不怕!

超适合夏天吃的菜!大汗淋漓也不怕!

夏天你都爱吃什么菜?快看看下面这些有你爱吃的吗?夏天总是吃顿饭也大汗淋漓,这就是夏天嘛~ 蒜泥茄子 茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。 蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。 食材: 长茄300克、大蒜3瓣 做法: 1、茄子洗...
鲜香麻辣的家常菜

鲜香麻辣的家常菜

香煎鸡翅 食材: 鸡翅、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、花椒 做法: 1、鸡翅洗净划两刀,用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用 2、油锅热油,鸡翅肉厚的一面先煎,注意火候,先大火定型,再中火煎熟,翻面继续以同样的方式煎,保证鸡翅外焦里嫩 3、把油锅里多余的油倒出,将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻...
中午吃这几种菜,晚上比伟哥还强!

中午吃这几种菜,晚上比伟哥还强!

羊肾汤 羊肾熬成汤,隔天一次,连续服用一周。 泥鳅汤 以韭菜子、枸杞子、菟丝子为配料更佳; 涮羊肉 羊肉涮着或炖着吃,加入枸杞为辅料,包你一晚精力十足! 炖乳鸽 鸽子吃肉或者熬成汤都可以,每日食一剂,7日之后两日食一剂; 醉虾 鲜虾泡入美酒,...
5款素食凉菜帮你度过炎炎夏日

5款素食凉菜帮你度过炎炎夏日

秋葵百合炒菠萝 食材: 秋葵、菠萝、新鲜百合、圣女果。 做法: 1、秋葵洗干净,切除根蒂,从中间一剖为二,然后从中间一分为二待用。 2、百合用刀将整只鲜百合的两头切去,鲜百合剥开一瓣瓣的,洗干净待用。 3、菠萝削皮,切成扇形块待用。 4、圣女果洗干净,一切四瓣。 5、锅内倒入少许油,放入...
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