Tag: 猪肉

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猪肉怎么才能炒得更香?透露8个秘诀给你!

猪肉怎么才能炒得更香?透露8个秘诀给你!

小时候吃猪肉,香得不得了,因为肉好,胃口也很好。现在的猪肉,肉味都去哪儿了?儿时那种原始风味可能找不回来了,但是我们可以用一些小技巧,把猪肉炒得更香更好吃。以下8个技巧,值得一学。 1、加淀粉 用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口。 2、勾芡 炒...
西兰花和什么搭配更营养

西兰花和什么搭配更营养

1、番茄 西兰花和番茄一起吃,有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用,西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用,搭配起来效果会更佳。 推荐食谱:番茄蒜香西兰花 原料:番茄1个,西兰花200克,蒜3粒,油、盐、鸡精少许。 做法:西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会儿,再彻底洗净;番茄洗...
酸爽解腻家常菜,开胃消食真绝色

酸爽解腻家常菜,开胃消食真绝色

酸菜肉丝 食材: 酸菜200克、猪肉80克、大葱1根、食盐1茶匙、花椒5克、干红辣椒2个、蚝油1茶匙、老姜1块、大蒜3瓣 做法: 1、准备材料,酸菜、瘦肉,洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用。 2、猪瘦肉切丝,切好的肉丝放碗里用料酒、生...
最适合夏天喝的清汤,各种功能都有!

最适合夏天喝的清汤,各种功能都有!

夏季喝汤养生,既可以补充因为出汗流失的营养,也有助于打开食欲,增强免疫力。 鲜香菇豆腐汤 (身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝) 食材: 新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。 做法: 1、猪肉洗干净切片,飞水。 2、把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用...
每一道都是经典菜肴

每一道都是经典菜肴

酸辣土豆丝 食材: 土豆、油、干辣椒、葱、青红椒、白糖、生抽、油辣子、鸡精 做法: 1、锅中烧热,倒入适量炒菜油,小火锅内放入干辣椒榨香,然后放入葱花,爆香锅底。 2、开大火下入青红椒,翻炒几下,放入土豆丝,翻炒1分钟左右,放入白醋,生抽,油辣子翻炒几下再放入盐,继续翻炒,炒2-3分钟左...
美味下饭麻婆豆腐

美味下饭麻婆豆腐

食材: 1盒嫩豆腐(切成小块)、切碎的鲜辣椒或干辣椒适量(自选,怕辣的朋友可以省略)、花椒适量、姜末、蒜末、猪肉馅、1—2匙郫县豆瓣酱(切碎)、 水或鸡汤、1/2茶匙玉米淀粉、葱花 做法: 1、备好材料,相应的切成末。 2、开锅,热油,倒入辣椒末翻炒,直到油是鲜红色,加入花椒粒,...
夏季炎热,喝多点清淡汤吧,几款家常汤推荐

夏季炎热,喝多点清淡汤吧,几款家常汤推荐

夏季,没什么食欲,所以在饮食方面应当以清淡为主。当然汤也不例外,越简单越清淡就越好,在炎热的夏季,谁愿意多呆一分钟厨房呢?下面推荐几样夏季常喝的家常汤。 排骨冬瓜汤 食材: 排骨、冬瓜、料酒、盐、味精、香葱 做法: 1、冬瓜去皮去籽,洗净切块; 2、排骨洗净,放锅中加清水煮开,撇去浮沫...
鱼香肉丝一道常见川菜,原来是这么的简单

鱼香肉丝一道常见川菜,原来是这么的简单

鱼香肉是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。 鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,肉丝质地柔滑软嫩。 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。而今已广泛用...
当季最受欢迎的肉菜,绝对让你口水直流!

当季最受欢迎的肉菜,绝对让你口水直流!

对于肉食爱好者来说,如果没有肉菜则难以下饭。春夏交际之际,有时候早晚温差也很大,一旦饮食不注意,往往引起感冒发生。这不,今天美食君就给大家带来了5道当季最受欢迎的肉菜,绝对让你口水直流! 京酱肉丝 食材: 猪里脊适量、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋...
N种健康蒸菜的做法 蒸着吃才营养赶快学起来

N种健康蒸菜的做法 蒸着吃才营养赶快学起来

快要吃中饭啦,你肚子饿了吗?小编的肚子已经饿得咕咕叫了,看着一盒盒的快餐,已经没什么是食欲了,好想自己蒸个菜吃一吃呀! 吃蒸菜有好处,你知道吗? 蒸菜过程中营养成分流失更少 蒸菜的温度只有100℃,对食物中营养素的破坏相对较少,而我们平时炒菜时,油温可不止一百度。相关研究还发现,蒸菜所含的多酚类...
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