糖醋里脊一道酸甜而不腻的家常菜,满满的记忆

从记事起就对糖酥里脊情有独钟,小时候能吃它到会高兴一整天。那时,家里条件有限,一般只有家里来重要客人或者过年的 ......

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从记事起就对糖酥里脊情有独钟,小时候能吃它到会高兴一整天。那时,家里条件有限,一般只有家里来重要客人或者过年的时候才会吃上那么几块。后来日子渐渐好了,但是对它还是很偏爱,充满了记忆,伴随着成长。因为又馋这道菜了,所以在自己享受的时候,也想把我的做法分享给大家。


食材:
猪里脊肉、蛋清、料酒、芝麻、番茄酱、白糖、醋、玉米淀粉、酱油、盐和油

做法:
1、首先挑选新鲜的猪里脊肉,洗干净后,切成条状,加蛋清、料酒和盐


2、然后再加适量的淀粉,搅拌均匀


3、再就是需要调酱,把适量番茄酱、糖、醋、酱油和水一起放碗里拌匀备用


4、锅加油烧热把里脊肉快炸到变黄捞起备用


5、然后锅加少量油,用小火,把调好的酱汁加入


6、待酱汁煮的浓稠后,放入里脊搅拌


7、最后加入芝麻,炒匀就可以开吃了。


调酱汁的时候要注意,根据口味来增加减,特别是醋不用放太多,以甜为主。如果喜欢的话,还可以在里面加入其他配菜,味道非常不错。

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